Kanelsnurrar (skillingsbollar)

750 g kveitemjøl
200 g sukker
150 g margarin
50 g gjær
5 dl lunka mjølk

-Rør ut gjæra i væska.
-Ha i det tørre og arbeid godt saman.
-Hev ca 1 time.
-Del deigen i to emne.
-Kjevle kvar del til ein firkant på ca 40x40 cm.
-Smør utover litt margarin og strø på kanel og sukker (og eventuelt rosiner).
-Rull saman til ei pølse.
-Skjær opp i passe emne og sett bollane til etterheving.
-Pensle med egg og strø med perlesukker dersom du ikkje vil ha melisglasur.
-Steik i 15-17 minutt ved 225-250 grader.