Aniskringle

2 pk gjær
1 l skumma mjølk
125 g smelta smør
125 g sukker
1 pk anis
Ca 1,5 kg kveitemjøl
Ei klype salt

Steik ved 225 grader i ca 15 minutt.

Skulebrød

50 g gjær
2 dl lunka mjølk
4 ss margarin
0,5 dl sukker
0,5 l kveitemjøl
1 ts kardemomme

-Bland det tørre og smuldre i margarinen.
-Rør gjæra ut i mjølka.
-Bland saman og elt godt.
-Hev.
-Del deigen i 12 emne og trill rundebollar.
-Trykk dei flate på plata og lag ei fordjupning på midten.
-Legg 1 ss vaniljekrem i.
-Etterhev.
-Steik i 10 minutt ved 225-250 grader.
-Avkjøl.
-Ha på melis og dypp i kokosmasse.

Bollar

100 g smør, smelta
100 g sukker
Evt 1 egg
50 g gjær
3 dl mjølk
Ca 500 g kveitemjøl
1 ts kardemomme
Evt 1 ts bakepulver

-Rør ut gjæra i smør og mjølk.
-Ha i egg, sukker, mjøl, kardemomme og bakepulver.
-Hev.
-Rull ut bollar. (Trur det kan bli ca 18...?)
-Etterhev.
-Steik i 10 minutt ved 225 grader.

Kanelsnurrar (skillingsbollar)

750 g kveitemjøl
200 g sukker
150 g margarin
50 g gjær
5 dl lunka mjølk

-Rør ut gjæra i væska.
-Ha i det tørre og arbeid godt saman.
-Hev ca 1 time.
-Del deigen i to emne.
-Kjevle kvar del til ein firkant på ca 40x40 cm.
-Smør utover litt margarin og strø på kanel og sukker (og eventuelt rosiner).
-Rull saman til ei pølse.
-Skjær opp i passe emne og sett bollane til etterheving.
-Pensle med egg og strø med perlesukker dersom du ikkje vil ha melisglasur.
-Steik i 15-17 minutt ved 225-250 grader.

Bladkrans

Ca 75 g margarin
3 dl mjølk
25 g gjær
0,75 dl sukker
0,5 ts kardemomme
Ca 7,5 dl kveitemjøl

Fyll: smør, kanel og sukker

-Smelt margarin og blandi mjølka.
-Rør ut gjæra i margarin/mjølk-blandinga ved ca 37 grader.
-Ha i sukker, mjøl og kardemomme.
-Hev.
-Kjevle ut til rektangel.
-Smør på smør og strø på kanel og sukker.
-Rull saman til ei pølse og legg i ein krans på steikebrettet.
-Klipp snitt i kransen og brett til sidene sånn at det ser ut som ei flette.
-Etterhev.
-Pensle med egg, og strø perlesukker og hakka mandlar over.
-Steik i 15-20 minutt ved 225 grader.

Alternativ fyll:
-100 g margarin
-100 g sukker
-100 g kokosmasse
-2 eple

-Rør saman smør og sukker. Ha i kokosmassen. Smør det utover midten av leiven.
-Skrell epla og skjer dei i små terningar. Strø terningane over smør/sukker/kokosblandinga.