Marihøna sine favorittmuffins

(12 stk)
300 g mjøl
2 ts bakepulver
150 g sukker
1 egg
1 ts vaniljesukker
2,25 dl melk
50 g smelta smør

100 g friske bær
25 g hakket sjokolade

200 grader i 25 minutter

Sunne muffins

2,5 dl kveitemjøl (Kan også bruke spelt eller sammalt grovt).
3 dl lettkokte havregryn
2 ts bakepulver
1 dl brunt sukker eller kunstig søtning
2 ts vaniljesukker
0,5 ts salt
2 ts kanel
2 egg
0,5 dl rapsolje (eller anna olje)
2 dl skummamjølk
2 smakfulle, rivne eple

-Bland det tørre i ein bolle.
-Visp egg, olje og mjølk i ein annan bolle.
-Skrell og riv epla.
-Rør alt saman lett saman. Røra skal vere litt klumpete.
-Ha i store muffinsformer.
-Steik midt i omnen i 20-25 minutt ved 180 grader.

Bærpai med marsipan

150 g margarin
1 dl sukker
0,5 krm bakepulver
3,5 dl kveitemjøl
1 egg
100 g marsipan (kan kuttast ut)







-Bland saman og lat kvile ein halv time
-Trykk ut i 25 cm paiform. Ta av litt deig til gitter.
-Dersom du vil kan du kjevle ut ca 100 g marsipan og legge i botnen av paien.
-Strø ca 300 g bær over. (Til dømes frosne skogsbær. Nam!)
-Strø over 2 ss sukker og 2 ts potetmjøl.
-Lag gitter over med resten av deigen.
-Steik nederst i omnen i20-30 minutt ved 200 grader.
-Server med vaniljesaus eller is :)

Svele

Den kjente ferjekosten i Møre og Romsdal ;)

3 egg
4 ss sukker
1 l kulturmjølk
3 koppar kveitemjøl
2 ts natron

-Pisk saman egg og sukker.
-Rør natron ut i litt av kulturmjølka.
-Bland mjøl og mjølk vekselvis.
-La røra svelle ca 15 minutt.
-Steik på begge sider på takke eller i panne til svelene er lysebrune.

Vossebollar

3 koppar kulturmjølk
1 kopp sukker
1 kopp sirup
1 kopp margarin
0,5 ss natron
0,5 ss hjortesalt
2 ts kanel
5-6 koppar kveitemjøl

-Smelt margarin og bland i sirup.
-Rør natron og hjortesalt ut i litt av mjølka.
-Bland alt godt saman.
-Bruk ei spiseskei til å sette bollar på bakepapir/smurt plate.
-Steik i ca 12 minutt ved 200 grader.
-Server med smør og brunost :)

Suomalainen pannukakku (finske pannekaker)

Til ettermiddagskaffien :)

4 munaa (4 egg)
1 litra maitoa (1 l mjølk)
2 ruokalusikkaa sokeria (2 ss sukker)
0,5 teelusikka vaniljasokeria (0,5 ts vaniljesukker)
7 desilitra vehnäjauhoa (7 dl kveitemjøl)
1 desilitra öljyä (1 dl olje)
Vähän suolaa (Litt salt)

Paistetaan moin 30 minuttia, 220 C
(Steik ca 30 minutt på 220 grader celsius)

Eg anbefalar å servere med syltetøy; til dømes boysenbær! Nam!