Fiskesuppe

Eg tråla nettet etter ei fiskesuppe eg kunne lage frå botn av, og denne var vi ganske nøgde med :) Oppskrifta er henta frå meny.no, og du finn henne her.

4 porsjonar

-600 g torskefilet
-1 stk persillerot
-2 stk gulrot
-2 stilk stangselleri
-1 stk liten purre
-1 ss rapsolje
-1 fedd kvitløk, finhakka
-2 stk fiskebuljong (terning)
-1,5 l kokande vatn
-2 ss kveitemjøl
-3 dl matyoghurt
-50 g reker (evt 100 g dersom du droppar crabsticks)
-50 g crabsticks
-½ ts salt
-1 krm peppar

Strimle opp grønnsakene og surr dei i oljen saman med løk og kvitløk.
Spe med fiskekrafta/buljongen, og gje det heile eit oppkok.
Skru ned varmen.
Ha i fisketerningar på ca 2x2 cm.
Rør mjølet inn i yoghurten til ein glatt masse, og ha blandinga i suppa under omrøring.
Trekk i ca 5 minutt, til fisken er nesten mør. NB: Suppa skal ikkje fosskoke etter at du ha hatt i yoghurten!
Ha i reker og crabsticks, og kok opp.
Smak til med salt og peppar.