Foccacia

Denne oppskrifta er henta frå tine.no. Eg har tilpassa ho min eigen smak ;)

1 pk gjær
5 dl lunka vatn
0,5 ts salt
1 ts sukker
1 l kveitemjøl
2 ss olivenolje

Bland alt saman. Ha i oljen til slutt slik at han legg seg utanpå deigen på eit vis. Deigen skal vere ganske blaut. Lat han heve i ca ein halv time. Tøm han så ut i ei smurd lita langpanne.

På brødet anbefalar tine følgjande:

1 dl fetaost i små terningar (kan sløyfast)
3 ss frisk rosmarin og/eller timian
2 dl steinfrie oliven, svarte eller grønne
2 ts havsalt
1,5 dl olivenolje

Dette skal stikkast i/bli strødd på brødet. Oljen til slutt. Personleg er eg ikkje så glad i oliven, så eg brukte soltørka tomat i stadan. Fetaost har eg ikkje prøvd, men kvitløk er eit must. Eg delte fedda i 2-4 bitar som eg stakk ned i brødet.

Før det etterhever i 10 min brukar du hendene dine til å klappe deigen, slik at det blir mange små groper på overflata.

Steik ved 180 grader i ca ein halvtime.

Oreokake

Det er teke utgangspunkt i denne oppskrifta. Svigermor har modifisert henne, og eg har adoptert henne ;) Les gjennom heile oppskrifta før du går på butikken!


Bunn:
210 g dot-kjeks (1 pk). (Opprinneleg oreo-kjeks).
100 g smør.

Hakk kjeksen i foodprosessor.
Ha i smøret, og kjør til alt er i éin deigklump.
Bre massen utover botnen i ei 24 cm rund kakeform.

Ostekrem:
1 pk philadelphia light, naturell (200 g). (Opprinneleg oreo-kjeks).
2,5 dl melis.
1 boks kremfløte.
70 g dot-kjeks (1/3 pakke), grovhakka. (Opprinneleg oreo-kjeks).

Bland osten med melisen til ein jevn masse.
Pisk krem av fløten.
Vend osteblandinga inn i kremen.

Ha 2/3 av kremen oppå botnen. Strø/stikk kjeksen over.

Sjokolademousse:
1 pk toro sjokolademousse.
3 dl mjølk.
70 g dot-kjeks (1/3 pakke), grovhakka. (Opprinneleg oreo-kjeks).

Lag sjokolademousse som anvist på toro-pakka.
Bre moussen forsiktig over ostekremen. Strø/stikk kjeksen over.

Ha resten av ostekremen oppå, og strø den siste tredjedelen av dot-kjekspakka (grovhakka) på toppen til pynt. Du kan i tillegg pynte med smelta sjokolade eller sjokoladesaus.

Sett kaka i kjøleskapet, og la stå i minst ein time.

Viss du vil ha eit klarare skille mellom laga i kaka, let du ho stå i kjøleskapet ein halv time før du legg på nytt lag.

Nyt og bli mett, rett og slett! :)

Julebrød

1 pk gjær
3 dl mjølk
1,5 dl sukker
1 l kveitemjøl
175 g smør (gni inn i mjølet)
1 ts kardemomme

-Sett deigen til heving.
-Etter heving: Ha i 150 g rosiner og 150 g sukat som du har strødd litt mjøl på først.
-Etterhev.
-Steik ved 200 grader i 30-45 minutt.

Aniskringle

2 pk gjær
1 l skumma mjølk
125 g smelta smør
125 g sukker
1 pk anis
Ca 1,5 kg kveitemjøl
Ei klype salt

Steik ved 225 grader i ca 15 minutt.

Osterundstykke med oregano

50 g gjær
5 dl mjølk
1,5 dl kveite - heilkorn
1,5 ts salt
550 g kveitemjøl
1 ss oregano
200 g riven ost

-Kok opp mjølka og slå ho over heilkornet.
-La det stå til det vert lunka og løys opp gjæra.
-Bland alt saman og arbeid til deigen er jamn.
-Hev.
-Del i 20-24 emne og trill ut til jamne rundstykke.
-Etterhev.
-Steik ved 225 grader i ca 10 minutt.

Marihøna sine favorittmuffins

(12 stk)
300 g mjøl
2 ts bakepulver
150 g sukker
1 egg
1 ts vaniljesukker
2,25 dl melk
50 g smelta smør

100 g friske bær
25 g hakket sjokolade

200 grader i 25 minutter

GROVT brød

1 kg Fibra (ferdigblanding)
0,5 kg solsikkebrød (ferdigblanding)
0,5 kg kornbrød (ferdigblanding)
0,5 pakke solsikkefrø
0,5 pakke kruskakli eller havrekli
2 pk gjær
2 ts salt
ca 1,5 l lunka vatn
2-4 ss honning eller sirup

Bland alt saman utan å kna.
Hev i 15-20 minutt, eller til dei fyller formene.

Steik i 1 time på 200 grader, gjerne varmluft.